海の青と空の青－ushibuka－

パンプティング クランベリートッピング

硬くなりかけたパンは、フレンチトーストにしようか、
それとも、パンプティング？
食べ残したパンは、袋に入れてきっちりしまってたつもりだったのに、
翌朝手に取ってみたら、
oh my GOD!!
袋が開いてるぅ！

もう・・・がっかりです、がっかり。

でも、めげません。
カラメル作って、耐熱皿に流したら、1.5センチ角くらいに切ったパンを入れ、
プリン生地といっしょにオーブンへ（※湯煎焼き、40～50分）♪
クランベリーのトッピングも忘れずに。

パンプティングって、冷やしたのもおいしいけど、
焼き立てを食べるのもおすすめです＾＾

【材料】

（プリン生地）　
卵2個　卵黄1個　砂糖50g　牛乳250cc　砂糖（カラメル用）

パン　クランベリー

うずら豆とチキンのトマトソースパスタ

うずら豆シリーズ最終回は、パスタ。
できたて熱々を撮ったので、もわもわ湯気も入りましたねぇ＾＾このうずら豆も砂糖を入れずに冷凍しておいたやつです。
使ったパスタは、サラダ用の超早ゆでタイプ。
今すぐにでも食べたい時には、便利♪

ほんとは、タカノツメとか、刺激がぴりっとほしいところ。
ムスメも一緒に食べるから、入れてません。
もうちょっと大人になるまで、待ちます♪

でもすごくおいしかったよ。
結論～、豆は常備しておくべし＾＾

フライパンににんにく1かけを入れ火をつけ、
香りがではじめたら、1センチ角くらいに切ったたまねぎを透明になるまで炒め、
軽く塩こしょうをふった鶏肉を焼きつける。
鶏肉がおおかた焼けたら、トマトの缶詰を加える。
水分が減ってきたら、豆を投入～♪
パスタを加えてソースがなじんだらできあがりー。

【材料】
うずら豆煮カップ1程度　鶏モモ1枚　たまねぎ1/2個分　にんにく1かけ　
パスタ　塩・こしょう　パセリ

うずら豆のチョコレートケーキ

豆、続いてます。
常備しとくと、ほんとに、何にでも使えていいみたい。甘さを控えめにしたうずら豆の煮豆をココア多めのバターケーキに入れてみました。
煮豆のまま食べるのもおいしいけどね。
ケーキに入れてもおいしいね。

写真見ながら思ったことだけど、
これ・・・チョコレートでコーティングしてみたい♪
チョコレートというか、ガナッシュね。
言うといて・・・しないけど。
絶対おいしい。

【材料】
バター90g　砂糖90g　卵2個　薄力粉100g　ココア25g　B.P.3g　うずら豆の煮豆カップ1以上

鮭大根

鮭のアラで、ブリ大根ならぬ、鮭大根。
大根や人参に味がしみていて、ほかほかごはんにあうー。
私、鮭のアラで作るお味噌汁が、大好きなんです。
身がやわらかく、おいしい脂がでるので、コクのある味噌汁になるんですよね。
これに、ニラを刻んだのをたくさん入れたら、ほかにおかずは要らない・・・と私は思うんですけど（笑）

今は、大根がシーズンで、安いので、アラ炊きを作ってみました。
大根の下茹でも本煮も圧力なべで作るので、時短レシピ。
みりんも砂糖もしょう油も、目分量なので、レシピの詳細は書けないけど・・・

びっくりしたのが、ムスメもこの味がしみた大根がお気に入りみたいなんです。
・・・、たまたまかもしれないけど。

ちなみにムスメは、先月末に4歳になりました。
まだまだ続きそうなんですけど、好き嫌いが多くてですね、
毎食のメニューを考えるのが、ほんとに大変・・・なのですが、
『だいこん好き～♪』といって、ぱくぱく食べてくれます。
これもう、最高にうれしい～～！！

私が、おいしいと思うものを、一緒においしいって思ってくれるのって、
ほんとにしあわせです♪

うずら豆のフムス

「フムス」っていうのを、一度作ってみたかったんです。

おそらくうずら豆であろうフロ豆の煮たのを、
一部、味付けなしで冷凍していました。
【材料】
うずら豆（煮たやつ）カップ1　にんにく1/2かけ　レモン1/8個分くらい　EXVオリーブオイル　塩・こしょう

材料は、とてもシンプル。
このために買ってきたのは、レモンだけ。
あとは、もう材料をぽんぽん入れて、　バーミックスみたいなハンディプロセッサーでがーっと回せばあっという間にできあがり。
塩・こしょうは、好みの加減にどうぞ。

パンに塗って食べてみました。
なんともクリーミーでおいしいですね。
ヘルシーなマヨネーズ食べてる感覚でした（笑）
だから、もしかして、野菜につけて食べてもおいしいのかな？

ただ、気になったのは、にんにくがパンチきいてるぅ！！
今度は、ちょっと加熱してから入れてみようかな。
にんにくがないのもダメなんだけど、生だと、ちょっとハードな感じがしました。

パンに塗ってもおいしかったけど、
翌日、私、ごはんにのせて食べたら、意外にいけました。
フムス丼。
また今度作ってみよう♪