2010年 10月 21日
オイルサーディン丼
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ひさびさに作りました。
私のブログのアクセス解析でこの「オイルサーディン丼」が検索ワードランキング、いつも1位、2位あたりにいます。
前に「オイルサーディン丼」を載せたのは、5年前でした。 あのときは、アラサー。今は、どっぷりアラフォー。
・・・いやいや、言いたいのは、そんなことではなくて(笑)。
数え切れないくらい何度も読んだ森瑤子さんの『デザートはあなた』は、私にとって
(具体的に、何をどうという説明はできないけど)
初心のような気持ちにもどしてくれる本なのです。
時間やスケジュールに追われ、あっという間に5年経った。
いろいろな意味で、また初心に戻ろう・・・。
****以下抜粋********
やおらフライパンを火にかけ、缶をあけたサーディンを中味のオイルごとそれにあける。
やがてオイルが煮立ち、サーディンが香ばしく焼けてくるのを裏返し、頃合を見てしょう油をじゅっと回しかける・・・(省略)・・・丼にたきたてのご飯を軽くよそう。その上に焼きたてのサーディンをハシでのせ、・・・(省略)・・・サーディンの上に刻みネギをこんもり盛って出来上がりだ。・・・(省略)・・・丼の中身を箸で三、四度おおざっぱにご飯とかきまぜ、口の中にかきこむ・・・(省略)・・・
-森瑤子著「デザートはあなた」より-
私のブログのアクセス解析でこの「オイルサーディン丼」が検索ワードランキング、いつも1位、2位あたりにいます。
前に「オイルサーディン丼」を載せたのは、5年前でした。
・・・いやいや、言いたいのは、そんなことではなくて(笑)。
数え切れないくらい何度も読んだ森瑤子さんの『デザートはあなた』は、私にとって
(具体的に、何をどうという説明はできないけど)
初心のような気持ちにもどしてくれる本なのです。
時間やスケジュールに追われ、あっという間に5年経った。
いろいろな意味で、また初心に戻ろう・・・。
****以下抜粋********
やおらフライパンを火にかけ、缶をあけたサーディンを中味のオイルごとそれにあける。
やがてオイルが煮立ち、サーディンが香ばしく焼けてくるのを裏返し、頃合を見てしょう油をじゅっと回しかける・・・(省略)・・・丼にたきたてのご飯を軽くよそう。その上に焼きたてのサーディンをハシでのせ、・・・(省略)・・・サーディンの上に刻みネギをこんもり盛って出来上がりだ。・・・(省略)・・・丼の中身を箸で三、四度おおざっぱにご飯とかきまぜ、口の中にかきこむ・・・(省略)・・・
-森瑤子著「デザートはあなた」より-
by hiro235
| 2010-10-21 23:33
| 料理