杉ようかん(天草市河浦町名物)
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今日はこれをご紹介したいと思います。
「杉ようかん」と名づけられたこのお菓子は、天草市河浦町というところで作られています。「崎津名物」と書いてあるので、この天主堂があるところですね。
去年の11月、天草市で、とあるイベントがあり、併設された物産館で限定発売されたという幻のようかん(即時完売)が、あったらしいのです。
思うに、これがその『幻の~』と言われたお菓子だったんじゃ・・・?
地域振興、町おこしがさかんにすすめられているので、再び作られるようになったのかもしれません♪ ここ参照
さてこのお菓子、材料は、うるち米、あずき、砂糖、水あめとなっています。生地の食感は、ういろうで、上品な甘さで柔らかなこしあんがはさんであります。菓子の上下を杉の葉で仕切られており、餅につけられたピンク色と杉のグリーンとの対比がかわいいです。
蒸し菓子で、材料もシンプルなので、日持ちしないでしょうね。でもそこがいいところ。願わくば、量産されることなく、このままの素朴さを保っていて欲しいものです。