みかんのタルト

みかんはみかんでも、缶詰みかんのタルト。
オレンジ色がきらきらしてる。
対照色のグリーンのミントは、まず食べることはないけど、単調になりがちなフルーツのタルトには欠かせない存在。みかんの缶詰って、最近は買うことないです。
今はみかん、シーズンですしね。
タルトに使ったのは、熊本市産のみかんの缶詰なんです。
これもいただきもの♪（ふふっ）

みかんの缶詰を、今の季節、お菓子に使うとしたら・・・
と考えて、思いついたのは、パイかタルト。パリッと焼いたパイに、カスタードクリームとみかんをはさんで食べるって、おいしそうじゃないですか？＾＾

捨てがたい案だけど、作ったのは、みかんのタルト。
サブレ生地を敷いて、軽く空焼きし、さらにアーモンドクリームを絞り出して焼き上げました。
アーモンドクリームには（みかんではないけど）先日作った橙のピールをものすごく細かく刻んだものを混ぜてあります。
タルトが冷えたらカスタードクリームをのせ、汁をきったみかんの缶詰を並べました。

みかん好きのムスメも喜んでくれるのは間違いない！と思ったら、
何個かみかんを食べて「いらない」と言われてしまいました。
缶詰よりもフレッシュのみかんのほうがおいしいみたいですよ（汗）。
その気持ちはよーくわかるけどね。Theoちゃんとタルトつながり♪