2005年 07月 23日
冷やし茶碗蒸し
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暑いです^^;
・・・天気予報の予想気温は、ほんとに正しいの?
日中、外に出ると、上からの暑さに加え、下からの照り返しは、痛みを感じると言っても過言ではないほど。
たまには、変わったものを作ろうと、茶碗蒸しを冷やしてみました。
具は、手抜き(これはいつも通りの手抜き(笑))で、
缶詰のコーン。けっこう、たっぷり入れました。
茶碗蒸しの卵液は、
卵 1個 だし汁 200cc 塩 小さじ1/2
しょう油 小1/2 砂糖 少々
蒸しあがったら、あら熱をとって冷蔵庫で冷やす。
飾りは、プチトマトのだししょう油漬け※1とさやから出して薄皮をむいた枝豆、これに、片栗粉でとろみをつけたあん。
セルフィーユっぽいパセリをのせてみました。
具は、コーンだけですが、けっこういけます(笑)
冷やしているからのどごしもいい♪
たまには、こういうのもいいでしょ。
※1【プチトマトのだししょう油漬け】
プチトマトは、包丁でおしりに十文字を入れ、軽くゆで、湯むきして皮をむく。
「だししょう油」に漬けて、冷蔵庫で冷やす。
ちなみに、今日は、先日たくさん買った(買ってしまった)かつおぶしパックでだしをとりました。
冷えて味がしみたプチトマトはおいしいですよ♪
と言いたいところですが、あまりの暑さに挫折(笑) 60個ほどのうち、20個ほどをむいてあとは、断念。
あとは、・・・無理(笑)。暑~い。
結局、皮をむかないトマトもみんなだししょう油に漬けて、冷蔵庫で冷やしました。
冷やし茶碗蒸しの飾りには、皮つきのをのせています。
やっぱり、エアコンのきいた台所がいいな。。。(笑)
もしそうなったら、台所はパラダイス♪
OTTO:「むいたほうが味がしみてるね」
私:「そりゃそうさ、そんなこと言われなくてもわかってますってば(苦笑) 暑いんだって・・・」
・・・天気予報の予想気温は、ほんとに正しいの?
日中、外に出ると、上からの暑さに加え、下からの照り返しは、痛みを感じると言っても過言ではないほど。
たまには、変わったものを作ろうと、茶碗蒸しを冷やしてみました。
具は、手抜き(これはいつも通りの手抜き(笑))で、
缶詰のコーン。けっこう、たっぷり入れました。
茶碗蒸しの卵液は、
卵 1個 だし汁 200cc 塩 小さじ1/2
しょう油 小1/2 砂糖 少々
蒸しあがったら、あら熱をとって冷蔵庫で冷やす。
飾りは、プチトマトのだししょう油漬け※1とさやから出して薄皮をむいた枝豆、これに、片栗粉でとろみをつけたあん。
セルフィーユっぽいパセリをのせてみました。
具は、コーンだけですが、けっこういけます(笑)
冷やしているからのどごしもいい♪
たまには、こういうのもいいでしょ。
※1【プチトマトのだししょう油漬け】
プチトマトは、包丁でおしりに十文字を入れ、軽くゆで、湯むきして皮をむく。
「だししょう油」に漬けて、冷蔵庫で冷やす。
ちなみに、今日は、先日たくさん買った(買ってしまった)かつおぶしパックでだしをとりました。
冷えて味がしみたプチトマトはおいしいですよ♪
と言いたいところですが、あまりの暑さに挫折(笑) 60個ほどのうち、20個ほどをむいてあとは、断念。
あとは、・・・無理(笑)。暑~い。
結局、皮をむかないトマトもみんなだししょう油に漬けて、冷蔵庫で冷やしました。
冷やし茶碗蒸しの飾りには、皮つきのをのせています。
やっぱり、エアコンのきいた台所がいいな。。。(笑)
もしそうなったら、台所はパラダイス♪
OTTO:「むいたほうが味がしみてるね」
私:「そりゃそうさ、そんなこと言われなくてもわかってますってば(苦笑) 暑いんだって・・・」
by hiro235
| 2005-07-23 21:32
| 料理