レモンクリームパスタ

レモンクリームタルトみたいな甘いパスタ・・・
ではなく、レモン味のさっぱりパスタなのです（笑）♪

「レモン味のパスタ」といえば（ずっと以前にも書きましたが）森瑤子さんの『デザートはあなた』の中に出てきます。この本、私が持っているのは文庫本なんですが、初版は、平成5年。何度読んでも飽きないんですよねぇ。平成5年かぁ・・・もう、だいぶ前だなぁ（遠い目）

そのレシピ^*は、隠し味にウォッカを使うとあります。
まったく味が想像できません（笑）
個人的には・・・飲むなら、ズブロッカかな♪

それはさておき、今日のは、本のレシピではなく、ここのレシピを拝借してます。
生クリームは、半分に減らして牛乳にかえて、パルメザンチーズを多めに入れました。
レモンをぎゅぎゅっと絞ったら、今まで食べたことがない、さわやかなパスタに♪

^*森瑤子さんのレモン味のパスタ
　　　生クリーム1/2カップ、ウォッカ、レモン1/2個分、レモン皮のすりおろし1/2個分、パスタ