いくらの醤油漬け（2007版）

今年初のいくらのしょう油漬け。
これからの季節、これが楽しみなんです♪

先週の火曜日に今年初めての生筋子を手に入れました！！今までよりもだいぶ早い～♪
まずは、ちょっとだけ・・・150gくらいだったかな？
今度見つけたら、ちょっと多めに作って、冷凍しておいて、お正月あたりにじっくりと楽しもうかと・・・♪

生筋子をほぐす下処理さえ頑張れば、あとは、お酒とお醤油（1:1）をひと煮立ちさせたものを冷まして、一晩ほど漬けておくだけでできあがり。今回は、ちょっとみりんも入れてみました。
みりん入れてもおいしいね～。

どどーん！とごはんにのせて「いくら丼」にして食べるもよし、毎食ごとにスプーンひとすくい分のせて、至福の時をかみしめるのもよし（笑）

■いくら丼（2006）　■いくら丼