まるごとりんごケーキ

紅玉をいただきまして・・・♪
秋のお菓子に欠かせないりんご「紅玉」、私も楽しみにしているのですが、（私が）出向くお店に、今年は、並んでないみたいなんですねぇ。
嘆いていたら、遠くからお送りくださいまして＾＾

箱をあけたら、甘酸っぱいりんごの香り♪
このまま、服でりんごの皮をこしこし磨いて、かぶりつきたい気分に（笑）
・・・それはがまんして（笑）

小さめの1個を選んで、皮をむいて丸ごとコンポート。（水:砂糖=2:1　スライスレモン1,2枚）
皮も一緒にコンポートしてきれいなピンクに染まっています。もちろん、コンポートしたりんごは、そのまま食べても、ヨーグルトに添えて食べてもおいしいです＾＾
これをバター、砂糖、卵、粉、アーモンドプードルのバター生地の真ん中に入れてじっくり焼き上げました♪
焼いている間にりんごから染み出るジュースがいい具合にケーキになじんで、おいしい~♪